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酸酸甜甜【凤梨香肠】
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靴子猫multitude
好多小朋友都喜欢吃香肠。但是总觉得这种东西含防腐剂，过多淀粉，而且肉质还不一定好。所以平时基本不会买。儿童节这天，我想着给孩子做点他爱吃的东西，于是有了这道菜。
食材
鸡肉早餐肠
200克
洋葱
半个
芹菜
3棵
彩椒
适量
香菜
适量
菠萝
半个
番茄沙司
3勺
红酒
4勺
白醋
2勺
红糖
1勺
步骤
  • 1. 肠子切寸段，在其中一头切十字刀，其它食材切丁。
  • 2. 炸香肠。炸到十字刀口开花，微黄，大概一分钟左右捞出
  • 3. 用厨房纸巾吸干多余油份。（这里也可以换成用煎的，就比较没那么好看）
  • 4. 菠萝切一半，掏空菠萝肉切丁备用。
  • 5. 炒锅放底油，煸炒洋葱，加入彩椒略炒。加入芹菜。
  • 6. 加入番茄沙司，烹入红酒，醋。
  • 7. 加入红糖。炒到发稠。
  • 8. 加入菠萝碎，不用半个全放。再挤点菠萝汁进去。
  • 9. 倒入香肠，翻炒均匀裹上汤汁，撒点香菜末。出锅
  • 10. 盛入事先挖空的菠萝碗里。
  • 11. 成品
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