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干贝冬瓜球
7万热度
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今天给大家推荐一款低热量的平价菜,非常适合节后清脂减肥, “干贝冬瓜球”,冬瓜的减肥作用我就不用多说啦,而且这冬瓜特便宜, 超市特价菜, 才0.55元每斤(市政府提供补贴,在每个超市里推出四个品种的平价蔬菜),这块冬瓜0.75元, 搭配上朋友从珠海带回来的干贝(我看了一下,就是用的这个量在外面买也就只三元左右),也能用我们家里常备有的虾米来代替,它们不仅补充蛋白质还补钙,成本也不高, 整这道菜的成本完全可以控制在五元内, 但这带有海鲜味的冬瓜球,绝对会让你停不了口。
时间: 10分钟内
食材
冬瓜
500克
干贝
50克
韭菜
适量
蚝油
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 干贝洗净后防在清水里泡上十分钟;
  • 2. 将冬瓜的内瓤里面去掉, 用挖球器挖成小球备用;
  • 3. 将韭菜切成细末备用;
  • 4. 在烧热的锅中加入适量的油, 下入冬瓜球翻炒,
  • 5. 翻炒几下后将泡过的干贝和水一起倒入;
  • 6. 加入适量的蚝油,翻炒几下后, 煮上五分钟;
  • 7. 加入大半韭菜末, 翻炒一下;并加入微量的盐;
  • 8. 层盘, 再在上面撒上余下的韭菜末。
小贴士
1. 干贝提前泡上一会儿,且水不要倒,加入干贝时将泡过的水一起放入,味道更鲜。
2. 煮冬瓜时只需加入微量的盐, 因为蚝油和干贝都带有盐味;
3. 加入少量的韭菜末比香葱更能提鲜, 韭菜和海产品是最佳拍档;
4. 你也可以用虾米代替干贝, 效果一样好。
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