1. 1把淮山切片，木耳切块，芹菜切段。2：把淮山和木耳用开水烫熟捞出沥干。3：锅底放油，把芹菜和片花放入，炒熟后，放入烫好的淮山和木耳，放入盐，味精，鸡粉，爆炒。4：用少许水淀粉勾芡。5：出锅装盘。