1. 鲜虾300克，人多可加量！

2. 去掉虾头，去虾头时可以顺便把虾线拉出来，小心操作很容易拉出来的，也可用牙签从虾身第二节处挑出来，但我闲麻烦，又费时，一般直接拉！

3. 处理好的鲜虾洗净备用，锅里热油，入姜片、蒜瓣爆香，加大火倒入虾快速翻炒！

4. 重点是它，薄盐生抽。锅里虾变色后加入两勺，虾多就适量增加！接着翻炒、起锅，别的任何佐料都不需要哦，除了姜蒜就是生抽！

5. 鲜虾出锅，无比美味！是不是太简单？