酸辣藕丝
6.3万热度
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李莫愁
正当时令的蔬菜莲藕，搭配红黄彩椒，酸辣甜口。艳丽的颜色让人垂涎欲滴！
食材
莲藕
适量
彩椒（红、黄）
适量
大葱
适量
调味料
适量
盐
适量
白醋（米醋也可以）
适量
白糖
适量
干辣椒
适量
步骤
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1. 所需食材（一人食量） -
2. 改刀切成丝，有些考验刀功喽～
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3. 调一个酸甜汁：1勺醋（米醋）+半勺糖+2勺水
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4. 开火热锅，放油，放点花椒，煸出香味把花椒盛出倒掉。
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5. 放葱花干辣椒，（其实放一个辣椒就行了，2个多了点，有点辣了）
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6. 放入藕丝，煸炒一下，倒入一半搅拌好的酸甜汁，留一半待用。
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7. 煸炒一分钟放彩椒丝，放盐、炒约2分钟放另一半酸甜汁。
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8. 炒约30秒关火，盛出装盘。