1. 龙利鱼柳切小块，加淀粉，白胡椒粉，盐，水拌匀，腌制20分钟。火龙果切小块，番茄去皮用料理机打成酱。

2. 锅中烧水，水快开的时候将龙利鱼块下入。

3. 水开后，捞出控水备用。

4. 热锅凉油，下葱头爆香。

5. 倒入全部番茄酱翻炒一分钟。

6. 倒入龙利鱼翻炒，加少许白糖，盐调味，焖一两分钟，倒入火龙果炒匀。

7. 出锅撒葱绿，开吃！