猪大肠炒酸菜
7万热度
7收藏
收藏
|
欧阳
这道菜暂时还没有介绍
时间: 1-2小时
食材
猪大肠
500g
酸菜
100g
盐
1勺
料酒
2勺
葱、紅萝卜
1颗.5
姜、蒜
4
油、醬油
2勺
白糖、糊椒粉
1勺
生粉
1勺
步骤
-
1. 生粉，盐搓洗 -
2. 洗净后加姜、葱、料酒煮1小时
-
3. 煮后捞起洗干净切好。
-
4. 炒香姜、蒜、干葱头、能吃辣放干辣椒一起炒香
-
5. 放大肠加料酒小火炒1分鐘
-
6. 放酸菜、紅萝卜炒下。
-
7. 將醬料勾成芡汁翻炒几下大火收汁。
-
8. 成品上碟啦
小贴士
洗大肠時一定要用生粉、盐反復搓洗，最后反面把肥油去掉再和前面一样洗法。