麻辣香菇牛肉酱
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庄祭日危哀
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时间: 1-2小时
食材
牛肉
500g
香菇
10个
步骤
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1. 牛肉切丁后下料酒胡椒粉,还有两勺糖腌制。香菇洗净切薄片儿备用(有人喜欢切丁儿而我喜欢片儿 状的)
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2. 姜蒜切末
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3. 花生去皮炒香,我图省事儿用的包装花生,去红皮就好。还有花椒粒儿,不爱咬花椒的可以用花椒粉或者花椒油代替。袋子装好用擀面杖轻轻碾至半碎即可。芝麻也要稍微炒黄一下出来和花生放一起备用。
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4. 下油锅开炒牛肉,开始要多放油,翻炒至牛肉收紧,加香辣酱(我用的是李锦记的),下香菇姜蒜末炒均匀,最后放花生末芝麻下去翻炒均匀。
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5. 快出锅了,好香啊
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6. 我家男人还有朋友都说很好吃很香!