香辣香菇牛肉酱
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inasmuch腼腆
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
200g
香菇
4朵
油
3大勺
葱
5g
姜
5g
料酒
1小勺
生抽
2大勺
豆瓣酱
2大勺
老干妈豆豉酱
2大勺
蒜
5g
步骤
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1. 用料：牛肉200克，香菇4朵，葱5克，食用油3大勺，姜5克，料酒1小勺，生抽2大勺，豆瓣酱2大勺，老干妈豆豉酱2大勺，蒜5克 -
2. 干香菇泡发，
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3. 洗净后切小丁。
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4. 葱姜蒜分别洗净切碎，备用。
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5. 牛肉洗净剁碎，
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6. 加入葱蒜，料酒，生抽，
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7. 抓匀，腌制30分钟。
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8. 锅烧热，倒油，
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9. 油烧热加入姜末，炒香。
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10. 倒入牛肉，翻炒至牛肉变色。
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11. 加入香菇，翻炒均匀。
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12. 加入豆瓣酱和豆豉酱，炒香。
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13. 倒入适量水，
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14. 大火煮沸，转小火熬数分钟，
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15. 汤汁收浓，熄火。
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16. 出锅。
小贴士
加入另一半香菇会更香。
生抽，豆瓣酱，豆豉酱都含有盐，所以无需额外加盐。
所有调料可以根据自己口味酌情调整。
生抽，豆瓣酱，豆豉酱都含有盐，所以无需额外加盐。
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