香辣牛蹄筋
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染指的悲伤昆琦
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时间: 10-30分钟
食材
卤水牛筋
适量
洋葱
适量
青椒
适量
干红辣椒
适量
葱姜
适量
熟芝麻
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
白糖
适量
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
步骤
-
1. 热锅上油，油热后，下红辣椒和少许辣椒粉炒至出红油，放入葱姜，八角，桂皮，香叶炒香。 -
2. 下入卤水牛筋块，烹入料酒，生抽，老抽，加少许白糖焖烧3分钟左右。
-
3. 加洋葱块和青椒块炒至断生后，加少许盐，胡椒粉提味。
-
4. 撒熟芝麻翻匀后出锅。
小贴士
1.这次买的小灯笼干红辣椒，特别喜欢，可爱，看着就有食欲。
2.注意，我用的卤水牛筋哈，全熟的！
要是普通水发牛筋的话，要先焯水后加大料煮熟再用。
2.注意，我用的卤水牛筋哈，全熟的！
要是普通水发牛筋的话，要先焯水后加大料煮熟再用。
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