香辣牙签肉
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小文留
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时间: 30分钟-1小时
食材
瘦肉
100g
干辣椒
50g
五香粉
5g
孜然粉
一小勺
姜
一小段
蒜
两瓣
料酒
2小勺
步骤
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1. 瘦肉切片1x4Cm,加料酒、五香粉、姜末、蒜末、盐腌制30分钟，辣椒切段备用，后用牙签串好肉备用） -
2. 锅烧热加油，油量根据你肉多少定，我在寝室用的是电磁炉，调至270度烧开油，接着下串好的肉，（此时调至100度）炸至稍微金黄即可捞起（煎炸过程注意安全
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3. 加入适量油，烧开加入干辣椒，倒入炸好肉串，加鸡精，孜然起锅（我做这个菜时女朋友要下课了，忙着盛菜，细节没做到位，希望各位学的开心，吃得美味）
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