爆炒小河虾
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淡雅construction
老婆怀孕了 吃虾补钙哦
时间: 10-30分钟
食材
小河虾
500g
辣椒丝
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
白醋
适量
香菜
适量
葱。
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 将小河虾放入清水中。投洗，多换几遍水除去杂物。葱姜切丝，蒜拍开切碎。 -
2. 将洗干净的小河虾捞出。将里面的小鱼和死虾挑出，控干。
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3. 油烧开以后，加入葱姜蒜爆锅。再加入辣椒丝。
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4. 葱姜炒出香味儿后。加入控干的小河虾。太残忍了，有的小河虾还在蹦。
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5. 炒的时候加入盐，酱油，料酒。糖醋。糖和醋少加一点儿就行，借味用。开大火猛炒。
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6. 将小河虾炒熟变红，水都炒干以后。加入香菜末。
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7. 出锅装盘。
小贴士
选择小河虾一定要选新鲜活的的。 虾皮虽然补钙 不过有个头较大的虾把头和触角减掉
我们东北的虾和南方的虾不一样南方的虾有钳子 收拾南方的虾的时候最好把钳子去掉
喜欢辣的 可以多放点辣椒
我们东北的虾和南方的虾不一样南方的虾有钳子 收拾南方的虾的时候最好把钳子去掉
喜欢辣的 可以多放点辣椒