咸鸭蛋南瓜
11.1万热度
50收藏
收藏
|
你能跟上我吗
小时候我和弟弟俩都出了水痘,亲戚们送来好多营养品和鸭蛋。一时吃不完老妈就用来腌制咸鸭蛋。蛋黄沙沙的又香又流油,特别下饭,尤其是就着白粥吃。后来上学去,住校期间食堂的菜都吃腻了。于是常常和好友溜出去校外的小炒店,我们点的最多的就是咸蛋南瓜。香香的咸蛋黄裹着南瓜的清甜,一时间唇齿留香。
食材
南瓜
适量
咸鸭蛋黄
2
小葱
适量
步骤
-
1. 南瓜切条
-
2. 取出蛋黄
-
3. 南瓜加水煮。因为是夏天用油炸太油腻了。水烧开了就好,不然南瓜烂了就不成型了。
-
4. 倒少许油,勇小火慢慢把蛋黄烧成糊。可以加水使蛋蛋黄进一步溶化。
-
5. 下南瓜条轻轻翻炒让蛋黄均匀的裹上
-
6. 撒上葱花出锅即可
小贴士
南瓜用的是头部没有瓤的,这样切成条的时候清清爽爽形状好看。(2)蛋黄要捏碎一点,这样均匀的裹着南瓜(3)炒蛋黄时加少许的水,一点点就够。
-
这道菜的其他做法
-
咸鸭蛋冬瓜汤
744收藏12.1万热度 -
咸鸭蛋黄瓜
6收藏8.1万热度 -
那么好吃——《咸鸭蛋焗南瓜》
195收藏7.4万热度 -
咸鸭蛋黄炒南瓜
177收藏9.1万热度 -
咸鸭蛋炒南瓜
24收藏7.6万热度
相关菜谱
-
咸鸭蛋炒南瓜
骑毛驴追飞机郁13万热度24收藏 -
咸鸭蛋焗南瓜
花非洲的小白脸6.8万热度32收藏 -
南瓜咸鸭蛋炒饭——最好吃的南瓜炒饭【健康主食】
咕讶仪温贝15万热度46收藏 -
咸鸭蛋焗南瓜(全蛋简易版)
明昊明琴8.6万热度18收藏 -
咸鸭蛋炒南瓜
leaflet善良3.3万热度188收藏 -
咸蛋南瓜泥
娇柔composite1.4万热度195收藏 -
咸鸭蛋炒黄瓜片
酥炸西红柿1.8万热度122收藏 -
咸鸭蛋拌苦瓜
屈孤秋酷2.2万热度194收藏