憋半天想不出名儿的─酱茄子
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/f9/94/43a96c_720.jpg?ver=1)
5.9万热度
22收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
汉尼拔pitch
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10分钟内
食材
茄子
切滚刀块儿、切条,都随您意
少量五花肉
切片
蒜
切瓣
耗油
适量
白砂糖
或者用做菜糖浆代替
盐
少许
鸡精
少许
步骤
-
1. 切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮’3分钟。(这是茄子不吸油又入味的小撇步!虚~我只告诉你:茄子都知道煸炒的时候油越多越香越好吃,可是咱们减肥的MM还让不让人活了?所以咱们得健康要减肥不能动不动就吃油茄子,对不!?)‘叮’好的茄子拿出来,晾凉。稍微放一点油,热锅。等着热锅的功夫,把茄子尽量挤干水分,这样下锅的时候,茄子既没水分也不会多吸油,而且你想让它多入味它就多入味!(话说,这样不是很好?不吸油,茄子那股菜青味都随着水分都被挤掉了,茄子它能不好吃嘛)热锅后,挤干水分的茄子放进去煸炒,颜色一边,愁着差不多就可以盛出来。
-
2. 锅里油可以放蒜末、辣椒、五花肉片,煸炒片刻,颜色香味一出来即可。
-
3. 等煸炒的那点功夫,把一会放茄子的汤汁调配好:蒜姜末、耗油、盐、鸡精、料理糖浆,水(根据自己希望汤汁的浓稠度来添加水)。等五花肉颜色变金黄、香味溢出时,盛出倒入茄子、汤汁,搅拌均匀,嘿!即可盛盘上菜,开动~\(≧▽≦)/~咯
-
4. 开动~\(≧▽≦)/~啦啦啦
-
这道菜的其他做法
-
烧烤摊味儿的烤茄子
22收藏21.4万热度 -
不用豆瓣酱的酱茄子
11收藏12.8万热度 -
不一样的烧茄子
138收藏1.4万热度 -
不吃辣也不怕,夏天最不能错过的孜然干锅牛蛙
6收藏13.9万热度 -
妈妈做的酱肘子最好吃了!不用酱也可以做的香喷喷!
43收藏8.8万热度
相关菜谱
-
私厨酱香卤牛肉(不可或缺的酱牛肉)
边洋极度心寒樊漍11.4万热度6收藏 -
少油蟹味菇酱茄子(不油炸)
Keeey丶13.9万热度25收藏 -
随时可以拿出来吃的蛋饺子--湖南媳妇刚刚学会的家乡菜
贺不败君王7.3万热度99收藏 -
韩式辣酱炒墨鱼(完全想不出什么更牛逼的名字了)
喜儿是朵花7.7万热度11收藏 -
1块豆腐,2个番茄,教你做出好吃的番茄炒豆腐,美味到不敢相信
安秋绿光11.2万热度8634收藏 -
烧不出奶汤的鲫鱼豆腐汤
昌弹指灭世8.8万热度34收藏 -
一块豆腐,两个番茄,教你做出好吃的番茄烧豆腐,美味到不敢相信
甘操陕蠢夭10.8万热度1万收藏 -
西葫芦鸡蛋馅儿的大包子
思议sensitivity8.4万热度766收藏