1. 选比较嫩的豆角，摘好两端，清水泡一泡干净。

2. 豆角洗干净，甩一甩水，切小小段。

3. 放入适量盐，比平时用盐要多一点就好。

4. 洗干净一个瓶子，开水烫一烫晾干，保证没有水。

5. 豆角跟盐搅拌均匀后，放入罐子内，压实。

6. 用一个袋子盖好瓶口

7. 盖上盖子，把漏出来的袋子剪煎好看些，然后呢，就放一边不用管啦，等着吃吧。不被太阳晒到就好。

8. 三天后就这样子啦，可以开吃啦！酸度刚好，如果喜欢很酸很酸，等个5天就超级酸啦！是不是很简单呀！

9. 成品图，酸辣鸡胗

10. 成品图