【微体】炒面控看过来！火腿蛋炒面便当
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断桥残雪龚程
香喷喷的炒面，不仅是小吃摊的福利噢！
工作日的中午，再忙碌也可以悠闲的吃个幸福餐！
工作日的中午，再忙碌也可以悠闲的吃个幸福餐！
食材
鸡蛋面
250克
洋葱
1个
鸡蛋
1个
火腿肠
2根
葱
1根
盐
适量
糖
适量
老抽
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 开水下面条，煮开后可以加些冷水继续煮，再次煮开后等3分钟，面条软了就可以关火了。
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3. 盛出来放在凉水里，这样面条会更Q，后面炒的时候不会太软烂。
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4. 晾凉后沥干水分，放在一边备用。
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5. 火腿肠切片。
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6. 葱切成小段。
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7. 洋葱直径最大的地方切出一个小圈，可以用来煎鸡蛋，剩下的切丝。
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8. 热锅，放油。
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9. 葱爆香后，放洋葱。
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10. 洋葱稍稍炒软，放火腿肠。
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11. 炒个2分钟就可以放面条咯。
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12. 加些盐，糖，老抽调味和上色。
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13. 之前留下来的洋葱圈可以用来煎一个圆形的蛋噢！
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14. 油亮油亮的炒面，加上圆圆的荷包蛋，看着都饿了！鸡蛋富含多种营养，洋葱可以软化血管，午餐再简单，也要注意搭配噢！
小贴士
1、面条烧好后盛出来放在凉水里，这样面条会更Q，后面炒的时候不会太软烂。
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