青蒜胡萝卜炒鸭血
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小疯妖怪多多石峚
有贫血的没？有的就来看哈..........。前几天抽血大夫说我轻度贫血。这可咋整？补呗。吃啥啊？吃啥补啥吧应该？直奔超市买了一盒鸭血来，准备抄一抄吃。这鸭血吧，虽然每次火锅必点，但是冷不丁的单吃这东西，心里还有点那个。记得以前在一个饭馆儿吃了一个青蒜鸭血，人家做的那鸭血不论从口感还是味道上都那么好吃。咱也学着做做吧。
时间: 10分钟内
食材
鸭血
适量
青蒜
适量
姜片
适量
蒜片
适量
胡萝卜
适量
生抽
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
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1. 鸭血稍微冲洗一下，切成条备用。 -
2. 青蒜斜切成条，胡萝卜去皮切斜片备用。
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3. 鸭血焯水沥干水分。
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4. 锅内放油，烧热后放入蒜片和姜片爆香。
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5. 紧接着放入胡萝卜翻炒。
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6. 放入青蒜同炒，接着放入焯好的鸭血条一起翻炒，同时放入酱油和生抽。
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7. 出锅前放入适量盐翻炒几下即可。
小贴士
家鸭的血液。以取鲜血用为好。鸭血性味咸凉。有补血和清热解毒作用。用于失血血虚或妇女性经潮热，及小儿白痢似鱼冻者，可冲入热酒服；又用于血热上冲，中风眩晕或药物中毒。可取鲜血趁热饮用。也可以防治消化道肿瘤。每次可服1~2杯。