腐竹木耳
6.3万热度
34收藏
收藏
|
旧情衰纪
家里经常会用这两种食材做凉拌菜，其实热炒也很好吃的，腐竹配木耳，出锅前洒上些香芹段，就已经足够美味了，此时只需要捧碗米饭，就可以美美地享用，既简单又家常。
食材
干腐竹
70克
干木耳
10克
红椒
15克
香芹
20克
大蒜
10克
油
适量
美极鲜味汁
4滴
盐
0.5茶匙
糖
2克
生抽
1茶匙
蚝油
1茶匙
步骤
-
1. 木耳与腐竹浸泡发透，腐竹切段，大蒜切片，红椒切菱形块，香芹切小段。 -
2. 锅中放油，下蒜片爆香。
-
3. 把木耳与腐竹全部倒入锅中翻炒。
-
4. 炒匀后，调入适量盐与糖。
-
5. 少许生抽增色提鲜。
-
6. 少许蚝油提鲜味。
-
7. 临出锅前把香芹和红椒加入锅中。
-
8. 随后滴入几滴美极鲜味汁
-
9. 大火炒匀，即可出锅。
-
10. 成品图
-
11. 成品图
-
12. 成品图
小贴士
1.腐竹用清水浸泡发透，炒起来才容易入味。
2.喜辣的朋友可随个人喜欢加入少许辣椒提味。
2.喜辣的朋友可随个人喜欢加入少许辣椒提味。