麻辣香锅鸡翅
7.8万热度
8收藏
收藏
|
蝉羽climax
一个人在家真想不出吃什么，天气又热。一个人的饭还是简单点了，还剩了些米饭，做一个下饭的菜就行了。想起前段时间买的锅锅一直还没用，超级喜欢这个小砂锅。干脆做个小干锅，麻辣香锅鸡翅，有菜有肉，一个人的饭就解决喽~最后锅底剩的一些油直接炒米饭了，几下米饭就松软一粒一粒的，喷喷香！
食材
鸡翅
10个，
土豆
1个
酸辣萝卜丁
15克
花椒
小把
干辣椒
10个
郫县豆瓣
2勺
白酒
1小勺
葱
适量
生姜
适量
花生碎
适量
白芝麻
适量
糖
适量
蒜
适量
盐
适量
步骤
-
1. 1.鸡翅洗净，在背上化三刀，好入味。 -
2. 2.鸡翅碗里放小勺盐，葱末，姜末，白酒1小勺.
-
3. 3.锅里不放油，把鸡皮的那面放锅底，小火慢慢煎出油。
-
4. 4.煎成金黄色再翻面，背面也煎成金黄色，此时锅里已经好多油渗出了。
-
5. 5.鸡翅盛出来，锅里焙出的油不用倒，直接放如切好片的土豆片翻炒成金黄色，有点点焦的感觉。
小贴士
1.煎鸡翅不用放油，煎好的鸡翅锅里就渗出很多油了。
2.凉油先放花椒，这样更好的烹出香味。
3.如果没有酸辣萝卜丁也可以不放。
2.凉油先放花椒，这样更好的烹出香味。
3.如果没有酸辣萝卜丁也可以不放。
-
热门菜谱
-
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
小米粥
687收藏393.2万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
酸辣土豆丝
68收藏252.8万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度