茭白的三种吃法｜美食台
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食材
茭白
若干
虾酱
适量
糖
适量
盐
适量
酱油
适量
香油
适量
步骤
-
1. 一，虾酱茭白丝1. 茭白洗净，去皮切丝2. 热锅冷油放入茭白丝稍加翻炒3. 待油热，下虾酱炒香4. 茭白入锅一起翻炒，出锅前撒盐 -
2. 二，油闷茭白1. 茭白去皮洗净，切滚刀块2. 待油热，入锅翻炒至颜色浅黄3. 加适量清水，中火焖煮4. 关火前加入生抽，撒糖、盐5. 滴几滴香油，撒几粒炒香的芝麻即可
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3. 三，清蒸茭白1. 嫩茭白洗净2. 入锅蒸熟3. 约15分钟后关火4. 佐以酱油食用
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