耗油鸡丝炒米粉
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单歌满长安
前几日炖的药膳鸡汤，一个博友上来骂我说就是因为我们这些爱好药膳的人到处吆喝，导致他媳妇到处买药他们家现在都成药铺子了。哈哈哈.....有点子意思！光喝鸡汤了肉都给剩下了，AMMA就把鸡肉撕成鸡丝，配上黄瓜丁炒了一个绝顶美味的米粉，哇塞赛！
时间: 10-30分钟
食材
鸡丝
适量
桂林米粉
适量
黄瓜丁
适量
香油
适量
老抽
适量
耗油
适量
步骤
-
1. 桂林米粉凉水中浸泡两个小时。 -
2. 锅内倒入开水，放入米粉煮熟，并用筷子不断搅拌防止粘连。
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3. 煮至没有夹心后，盛出放入凉水中冲凉，并泡在凉水中。
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4. 起油锅，放入葱姜蒜爆香，放入鸡丝翻炒，放入耗油同炒。
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5. 放入煮好的米粉，同时点入少量老抽。
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6. 放入适量盐，出锅前放入黄瓜丁翻炒。
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7. 撒入少量香油即可出锅。
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