1. 将南瓜切片隔水蒸熟，待稍凉后用压碎成南瓜泥。一点点加糯米面开始和面，比例按1：1，和好南瓜面团

2. 将面揉成大小均等的小面团，揉成饼后包豆沙馅，揉成圆再压成饼

3. 将成型的南瓜饼两面粘上面包糠

4. 平底锅放油要比平时炒菜稍多一点，待油稍热后将成型的南瓜饼放入，煎至两面金黄即可。