三丝糊塌子
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别凊仴聊嘸痕
糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
面粉
200克
胡萝卜
80克
香菇
80克
西葫芦
80克
盐
适量
香油
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 鸡蛋打散成蛋液
-
3. 胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
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4. 蛋液中加适量水，打匀
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5. 面粉倒入鸡蛋液中
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6. 搅拌匀成稀面糊
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7. 将三种菜丝倒入面糊中
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8. 搅拌匀，调入盐和香油调味
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9. 平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
-
10. 底部凝固后，翻面再煎熟
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11. 取出后切块，或用模具切割成形状
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12. 成品图~
小贴士
1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃
2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃
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