三丝糊塌子
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别凊仴聊嘸痕
糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单,因为好吃。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
面粉
200克
胡萝卜
80克
香菇
80克
西葫芦
80克
盐
适量
香油
适量
步骤
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1. 准备食材
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2. 鸡蛋打散成蛋液
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3. 胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
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4. 蛋液中加适量水,打匀
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5. 面粉倒入鸡蛋液中
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6. 搅拌匀成稀面糊
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7. 将三种菜丝倒入面糊中
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8. 搅拌匀,调入盐和香油调味
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9. 平底锅中涂一层油,倒入一层面糊摊开
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10. 底部凝固后,翻面再煎熟
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11. 取出后切块,或用模具切割成形状
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12. 成品图~
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1、水量可根据自己喜好调整,水量多的话,饼会较薄,反之则厚
2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝,香菇丝尽量切细
3、做好的糊塌子可直接食用,也可以配上一些酱料(蒜汁最好),夹上菜叶吃
2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝,香菇丝尽量切细
3、做好的糊塌子可直接食用,也可以配上一些酱料(蒜汁最好),夹上菜叶吃
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