1. 准备材料

2. 面粉加入开水，搅拌成棉絮状。

3. 加冷水揉至光滑面团，盖上保鲜膜，静置20分钟。（我讨厌黏糊糊的面团，所以这两步，我都是让面包机帮我完成的）

4. 把面团分成35g左右的小面团，擀成长方形面皮。

5. 面皮刷油，撒适量盐、葱花，由上至下卷起。

6. 长条绕成团，注意把接缝处绕在里面。

7. 把面团压扁入刷了层薄油的不粘平底锅。

8. 边煎饼边用铲子压，煎透即可。