芨芨菜鸡蛋饼（宝宝野菜鸡蛋饼）
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春暖花开，野菜也都露头了，喜欢踏春的我，带着孩子去野外游玩，刚好采了些野菜，回家给宝宝换换口味，宝宝很喜欢哦！ 绝对的无污染，没有农药和化肥，当然，前提还是，要认识野菜
时间: 10分钟内
食材
芨芨菜（野菜）
一把
鸡蛋
一个
面粉
适量
盐
少许
花椒粉
少许
葱花
依据宝宝口味
步骤
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1. 野菜，这一种就是芨芨菜，也许每个地方叫法不同，开小白花，如满天星 -
2. 摘好野菜，洗干净，没有农药，所以只要洗干净泥土就可以了，其实洗泥土才是最麻烦的，每一根都要洗的很仔细
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3. 热水焯一下，拿出来切碎备用
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4. 切碎的芨芨菜放入碗里，打一个鸡蛋在里面，（因为是宝宝吃，一个鸡蛋就够了）加适量的盐和花椒粉，葱花可以依据宝宝口味选择用量，我家宝贝不喜欢葱花，所以我没加
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5. 搅拌……搅拌……
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6. 加少许面粉，再加一点点水，调成面糊糊就可以了
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7. 电饼铛预热，加少许油，把面糊糊倒进去，平铺，待一边可以铲起，表面蛋液还没有凝固，就开始卷
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8. 铲起一边，向另一半卷，全部卷完后，把尾巴压在下面，盖上电饼铛盖子 ，焖五分钟即可出锅
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9. 切好，摆出你喜欢的形状，可以用番茄酱和海苔做装饰哦
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10. 妞只用了海苔剪了心形，嘿嘿，宝宝很喜欢吃哦
小贴士
一定要认识野菜，以免中毒
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