1. 用平底锅或不粘锅各种锅把火腿片两边煎至焦黄色，涂上蜜糖，继续煎一会儿起锅备用。

2. 将吐司片去边，用勺子压扁一下，把蜜糖火腿平铺于吐司上，再均匀挤上沙拉酱，最后在火腿上面再铺上一块吐司片，压实一下。

3. 慢慢卷起，然后打两个鸡蛋到盘子里，打匀，把卷好的吐司卷放到鸡蛋液里滚一下。用平底锅煎至金黄色。

4. 起锅，切成小段，在上面挤上一点番茄酱，装盘即可！

5. 好看又好吃的火腿吐司卷就完成啦！