干锅排骨少油版
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食材
排骨
250g
洋葱
半个
青椒
2个
淀粉
适量
郫县豆瓣醬
适量
五十六度红星二锅头
2汤匙
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
蒜
两小粒
姜
四小片
步骤
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1. 两汤匙油,不沾锅煎排骨 -
2. 煎至金黄,排骨事先用酒,生抽,盐,淀粉腌制
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3. 上碟
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4. 加蒜姜煎香,加豆瓣酱,放洋葱及青椒
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5. 洋葱等焖熟后放入排骨,翻炒五分钟后焖五分钟
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6. 上碟,卖相不好,且排骨不够油炸那么干.但油较少,味道还行.
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