1. 买回来的芦笋洗净，下半段部分切斜块

2. 锅里烧水，等水沸腾后放入芦笋，并放少许盐巴

3. 在滴几滴油，能保持芦笋翠绿翠绿的，大火焯2分钟捞出备用

4. 平底锅倒入少许油，敲一个鸡蛋下去，中火满煎

5. 颜色发生变化时，翻另一面煎，鸡蛋的老嫩程度由你决定，可以撒上些黑胡椒调味，是不是很简单，一份营养美味的能量早餐，喜欢您喜欢。