蒜茸扒大虾
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秋风的记忆冬桃
中式的做法里醋烹对虾是对虾比较有名的做法，而且文文爱吃醋做的菜，那就来一个。西式里面有很多种做法，看到美女私房菜的做法，觉得很具有操作性，那就试试看吧，结果。。。那个美味啊，西式做法調料比较少做法也简单，最大限度的保留了原料的原味和营养，好吃得我都不知道怎么形容。
时间: 10-30分钟
食材
对虾
三只
黄油
适量
蒜末
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
柠檬汁
适量
白葡萄酒
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 冲洗干净用剪刀把虾的背部剖开去除虾肠，剪得深一些但千万不要断，用刀背在上面拍几下，使其分开
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3. 一个一个处理好，虾须可以剪去也可以不剪（我没剪，为了让它看起来更威猛些）
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4. 撒少许盐，撒上现磨黑胡椒粉，量可以多一些，再挤上新鲜柠檬汁
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5. 挤上柠檬汁之后，让它们腌制十来分钟使其入味
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6. 锅上火，先倒入油，油热后再放入黄油使其融化（入黄油后，火适当关小些）
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7. 等黄油全部融化后，逐个放入对虾
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8. 一面剪透后，翻面，用小火再煎二三分钟，（尾巴翘起来的地方要压下去使其煎到，头的地方也斜倾锅身使油煎到哦）
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9. 起锅前一分钟放入大蒜末
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10. 均匀的放在四周（因为四周的温度比较低，可以让蒜的水慢慢蒸发使蒜的味道融入汁水中）
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11. 蒜末的香味飘出时，倒入白葡萄酒，然后关火
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12. 盛出，美味的对虾出锅了（虽然图片不够美，但味道绝对美。。。）
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