香酥南瓜饼
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HHHitchcock
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时间: 10-30分钟
食材
糯米水磨粉
适量
老南瓜
适量
冰糖
适量
面包糠
适量
步骤
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1. 老南瓜去皮切块放冰糖隔水蒸熟。取出搅碎放水磨粉揉至团状。 -
2. 分成小团状稍压扁沾上面包糠，也可以用椰蓉
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3. 陆续放入油中焦，中小火，记得翻面不要糊了
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4. 不要用花生油炸，用最普通的调和油，因为凉了后会有很浓的花生油味
小贴士
我看了很多菜谱都是用糯米粉，亲们，用面粉炸出的会很硬 糯米粉也会硬，一定的用水磨粉才能作出饭店的那种感觉，而且要选用糯米水磨粉而不是粘米水磨粉。喜欢甜一点的放了糖还再加一点盐会更甜一点
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