煎饼卷
7.8万热度
49收藏
收藏
|
魂梦归他处殳
月娘我一直以来都很喜欢吃面食,特别是东北的煎饼果子卷大葱,大丰收等菜,我觉得适合嫁到东北过日子,只可惜我是个南方娃。好久没吃东北菜了,今天简单弄个煎饼卷大葱,解解馋。
食材
鸡蛋
适量
面粉
适量
青瓜
适量
大葱
适量
葱伴侣豆瓣酱
适量
步骤
-
1. 准备好食材,鸡蛋,面粉,青瓜,大葱,葱伴侣豆瓣酱。
-
2. 面粉放入碗里,放入一点点盐,糖,加水搅拌成糊状。
-
3. 平底煎锅滴几滴油,用纸巾吸掉表面的油,基本看不到锅里有油的样子。
-
4. 小火,把面糊倒入锅里,晃动煎锅,让面粉往旁边摊开,薄薄的一层。
-
5. 鸡蛋一个打入煎饼上。
-
6. 用勺子把鸡蛋均匀的在面饼上抹开。
-
7. 鸡蛋凝固后把面饼翻转,有鸡蛋一面朝下继续慢火煎。面饼完成,上碟。
-
8. 大葱,青瓜切段。
-
9. 我用的豆瓣酱是超市买的葱伴侣豆瓣酱,喜欢吃辣的,所以加点辣椒,再滴一些生抽,拌匀。
-
10. 接下来就是开吃了,面饼放手里摊开,有鸡蛋一面朝上,卷上葱,青瓜,蘸酱。
-
11. 卷起,咬上一口,味道很好哦。
-
12. 再倒上一杯香甜的鲜榨玉米汁,虽然没肉肉,但也很满足的,哈哈!