鱿鱼仔焖豆腐
9.5万热度
29收藏
收藏
|
柑嫉既谢钾
这道菜是我老家福建福安一道家常豆腐，在老家是用水豆腐焖的，可是在外地没有水豆腐，只能买个豆腐代替了。说下水家乡水豆腐，滑滑嫩嫩，就和豆腐花一样的，入口即化
时间: 10分钟内
食材
豆腐
3块
鱿鱼仔
5只
葱白
适量
姜末
适量
红椒
1个
大蒜
适量
鱼露
适量
生抽
少许
鸡精
少许
步骤
-
1. 准备好材料备用 -
2. 用厨房纸巾吸去表面水分，锅烧热
-
3. 锅热至80度左右倒入适量油，将豆腐切成长方形中火煎至表面焦黄
-
4. 翻一面继续煎至表面焦黄，加入葱白、姜蒜、辣椒炒出香味后放入鱿鱼仔，鱼露、生抽拌均匀后加入适量水大火翻炒一份钟即可出锅装盘
-
5. 下酒又下饭一定美味佳肴