香煎鲳鱼
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沉着
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时间: 10-30分钟
食材
鲳鱼
适量
葱姜
少许
胡椒粉
适量
盐
适量
料酒
适量
黑胡椒
适量
生粉
适量
步骤
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1. 处理鲳鱼，去头去除内脏，用刀在体表划几刀方便入味。 -
2. 用盐和胡椒粉涂抹均匀，放入葱姜料酒，撒少量黑胡椒。
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3. 放入冰箱，腌制25分钟。
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4. 腌制完成，拿出控干表面水分。
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5. 整体涂抹一层生粉。
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6. 热油入锅，转小火煎五分钟，翻面，同样五分钟。
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7. 出锅，装盘，完成。
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