抹茶千层蛋糕
5.3万热度
59收藏
收藏
|
小枱呼呼蛋倪
真的需時超多，如果不是無聊頭頂 真的別去做囖，因為真的非常需要耐心。親們如果想吃又沒時間不仿到外面購買呀。
时间: 1-2小时
食材
面皮：
适量
黃油
25g
雞蛋
2个
抹茶粉
2勺
低筋麵粉
120g
細砂糖
40g
鮮奶油餡：
适量
奶油
280ml
香草精
數滴
步骤
-
1. 材料準備。 -
2. 將低筋麵粉、抹茶粉過篩 倒入大碗。
-
3. 然後再加入細砂糖、一頂點的鹽 拌均。
-
4. 再倒入蛋液，慢慢攪拌。
-
5. 另外將黃油隔水融化。
-
6. 融化後的黃油等稍微冷卻，倒入麵糊中。
-
7. 最後將攪拌均勻的麵糊過篩一邊，再用保鮮膜封蓋，放入冰箱中 約1小時。(此舉可將麵糊變細膩)
-
8. 1小時後，從冰箱拿出的麵糊會有些濃稠，稍微攪拌即可。
-
9. 準備一個不粘平底鍋，將麵糊倒入鍋中煎熟。
-
10. 等面皮稍微起泡泡，再等多30秒，就可以翻另一面來煎。
-
11. 另外也來準備鮮奶油餡吧。
-
12. 本人建議親們在打發鮮奶油時用較低溫來打發，以免打發過度了。所以我在盆外放些冰塊圍繞。
-
13. 鮮奶油打發至稍微有痕跡即可。
-
14. 將面皮與鮮奶油一层一层疊在一起。如果你覺得不美觀可以用一個圓形摸將不規則的外表切除。完成後，放入冰箱收藏3小時(這會另蛋糕定型)
-
15. 3小時後從冰箱拿出，在表面上洒上一层濃厚的抹茶粉。
-
16. 喲喲，要切開嚕～
-
17. 這是裏面，如果你喜歡吃有餡的，可以加紅豆或者水果也可以呀。
-
18. 這就完成啦。開動囖～
小贴士
麵糊太濃厚了，如果可以精良越薄越好喲
-
这道菜的其他做法
-
抹茶千层蛋糕
42收藏8.6万热度 -
抹茶千层蛋糕
95收藏7.5万热度 -
芒果抹茶千层蛋糕
99收藏12.7万热度 -
抹茶千层蛋糕
843收藏9.1万热度 -
巧克力淋面抹茶千层蛋糕
51收藏13.1万热度
相关菜谱
-
Kitty抹茶千层蛋糕
朗谒仲鸭簇_2.9万热度129收藏 -
抹茶千层蛋糕
夜思insight6.2万热度123收藏 -
抹茶千层蛋糕
语素emission7.5万热度46收藏 -
肉桂抹茶千层蛋糕
海狼蛋安猫渁6.9万热度31收藏 -
抹茶千层蛋糕
若雪樱花草含梅6.1万热度9收藏 -
美味的煎蛋糕—抹茶千层蛋糕
白衣影眠梦笑香8.8万热度133收藏 -
雪媚娘华丽变身抹茶千层蛋糕
账毓辜炊接10.7万热度65收藏 -
抹茶千层蛋糕
喜儿是朵花10.7万热度59收藏