葱油煎小土豆
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时间: 10-30分钟
食材
小土豆
500克
红葱头
150克
海盐
适量
步骤
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1. 小土豆洗净不去皮原只蒸熟，用冷水冲几遍让它冷却然后用刀背轻轻压扁 -
2. 红葱头去衣洗净切碎备用
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3. 热锅冷油下红葱碎爆香，取出一半待用
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4. 下土豆慢慢火煎，过程中轻轻用筷子反面
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5. 煎至微黄撒入适量海盐，继续慢慢煎透至葱碎变得焦香
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6. 把刚爆过的另一半红葱碎撒上面多煎2分钟
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7. 出锅撒点青葱花装饰
小贴士
葱香完全渗透至土豆中，表皮焦香内里绵软相信没人能抗拒土豆的诱惑！
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