【香煎青鳞鱼】---刺多的鱼更美味
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青鳞鱼俗名： 青皮、青济、柳叶青、白羔。分布于北太平洋西部。我国产于东海、黄海和渤海。体侧扁。用途广泛，可入药，味鲜美。
时间: 10-30分钟
食材
青鳞鱼
5条
盐
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
黑胡椒粉
适量
辣椒粉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 主料：青鳞鱼5条调料：盐、生抽、料酒、胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉 -
2. 青鳞鱼去除内脏洗净、加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉抓均腌制20分钟
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3. 电饼铛预热后，调至烤鱼档中火，将鱼放至煎盘上煎制
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4. 鱼身两面都煎制金黄色成熟时即可盛盘食用
小贴士
1、青鳞鱼内脏需处理干净，处理不好会带有苦味；
2、新鲜青鳞鱼不需用长时间腌制；
3、青鳞鱼鱼刺比较多，食用时要小心鱼刺。
2、新鲜青鳞鱼不需用长时间腌制；
3、青鳞鱼鱼刺比较多，食用时要小心鱼刺。
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