香煎玉米饼
6.3万热度
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魂梦归他处锐
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时间: 30分钟-1小时
食材
玉米粒
适量
胡萝卜粒
适量
青豆
适量
肉末
适量
馄饨皮
适量
芝麻
适量
盐
适量
生粉
适量
清水或高汤
适量
步骤
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1. 3肥7瘦的猪肉切丁后剁烂，加入盐、生粉拌匀，分次加入适量的清水或高汤，向着同一个方向搅拌至起胶，倒入玉米粒、胡萝卜粒、青豆拌匀； -
2. 取一块馄饨皮，夹上适量馅料放在中间；
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3. 拉起馄饨皮的四个角；
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4. 小碟装一点清水，把馄饨皮在蘸上一点水；
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5. 再粘上芝麻；
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6. 反过来，有芝麻的一面向上，轻轻一压，后面自然就会粘合在一起，这样就做好一个玉米饼了；
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7. 把玉米饼逐一放在抹油的容器上；
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8. 锅里水开后，放进玉米饼，大火蒸15分钟，关火虚蒸5分钟即可。（这个时候已经可以吃了，想香脆一点的就煎一下再吃）
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9. 平底锅刷一次薄油，烧热，放入玉米饼，小火煎至两面金黄即可。
小贴士
温馨提示：蒸玉米饼的蒸笼一定要抹油，不然，会把馄饨皮粘破的。最好的办法是买玉米的时候，把玉米衣保留，这样蒸的时候用玉米衣来垫着，就不会粘了。