1. 把米饭放进一个盆里，把蛋清倒入，搅拌均匀

2. 加入孜然粉，辣椒粉，盐，搅拌均匀，电饼铛预热，倒入食用油，可以多放一些让米饼充分吸收，

3. 用手把拌匀的米饭团成一个小团，然后压扁。放入热好的电饼铛里，像这样一个个的摆开，开始煎，中途反1-2次，直到把米饼煎至两面焦黄就可以了，没有电饼铛也可以放在普通锅里做，要注意火候。

4. 两面翻炸，电饼铛不用担心会糊所以我用这个觉得比锅方便

5. 出锅，趁热吃，这样会比较香，还有一种大米锅巴的味道，