我最爱家常菜~家常青鱼
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落莫
我最喜欢吃青鱼，以前一直不肯做，害怕把鱼做坏了！2014年了，我也勇敢一把！开做鱼！
食材
青鱼
2条
青椒
一个
姜
3片
蒜
2瓣
香葱
适量
胡椒粉
半勺
酱油
3勺
陈醋
3勺
白糖
半勺
味精
适量
步骤
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1. 鱼改刀，切花刀，两面撒盐腌制一个小时 -
2. 姜切丝，蒜切末，葱切花，青椒切块
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3. 碗内放入3勺生抽，3勺陈醋，葱、姜、蒜、胡椒粉、糖都放入碗内。
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4. 锅内倒油
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5. 鱼入油锅
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6. 两面煎制，火不要太大
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7. 锅内放入刚调制的酱汁，倒入热水刚刚没过鱼，倒入青椒
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8. 熬至汁浓稠 。出盘了！！
小贴士
改花刀时不要切的太深，否则，鱼会碎的。
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