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煎馒头片
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闲云池中敛
煎过一次馒头片很受欢迎后,我还是想继续再做这个菜菜的。但是发现馒头太耗鸡蛋液了。有没有什么办法让其不要这么耗鸡蛋液呢?
食材
馒头
3个
鸡蛋
1个
适量
适量
步骤
  • 1. 打入一个鸡蛋至碗中
  • 2. 加少许盐,打匀
  • 3. 再加少量水(加水颜色就淡了哦
  • 4. 馒头三个备用,如果是冰冻的要提前解冻哦(我有一个卖相不好,放冰箱挤坏了,没有拿来拍照)
  • 5. 切片,一个馒头可以切二至三片
  • 6. 将馒头片在碗中翻个面,马上捞出
  • 7. 锅烧热后,加入适量油,小火,将馒头片放入。(打蛋液的时候就可以开火啦)
  • 8. 煎的时候要注意观察,记得翻面哦。
  • 9. 因为切的不是很厚,煎二面就可以摆盘了
  • 10. 剩下的蛋液,就着锅中少量的油,煎鸡蛋,当早餐一起吃哦。
小贴士
1、蛋液中加点盐,味道更好一些。
2、直接将水加入蛋液中比较方便,如果单独用水泡过再去泡鸡蛋液,因为经过二层泡,那个馒头片容易散掉哦。我经过多次试验了过来发的帖,不相信的朋友们可以自已试一下哦。
3、泡的时候用筷子夹着在里面翻个面马上要夹出哦,不要泡太久,我为了拍照,拍太久了,馒头快要散架啦。
4、小火煎,煎的时候要看着,不要煎焦了哦。
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