这两天家里烧芹菜，剩下一堆芹菜叶，因为芹菜叶很有营养，纤维素又多，就想办法利用起来。刚百度了一下，芹菜叶的营养成分中有10项指标，包括胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙等的含量均超过茎·。