白萝卜丝炒黄豆
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姑季盒重黑
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时间: 10-30分钟
食材
泡发的黄豆
200克
白萝卜
半根
香葱
少许
蒜苗
半根
葱花
适量
姜末
适量
盐
5克
步骤
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1. 泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味 -
2. 香葱切段，蒜苗洗净切碎
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3. 白萝卜洗净，切丝。
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4. 锅中放少许油，油热后放入葱姜。
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5. 葱姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒。
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6. 蒜苗炒香，放入白萝卜丝，进行炒制。
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7. 加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅，萝卜的辛辣味道和少许的豆腥味相中和，萝卜不辣了，黄豆更清香了。
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8. 黄豆放锅内，进行翻炒。
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9. 放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透。
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10. 汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅。