滋补银耳老鸡汤
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亦枫天屎的翅膀
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
时间: 1-2小时
食材
老鸡
1只
鲜活银耳
1盒
当归
适量
黄芪
适量
甘草
适量
党参
适量
红枣
适量
枸杞
适量
步骤
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1. 鲜活银耳1盒，昨天网上下的单今天就到了，打开来还真不错，并且非常新鲜，比干货泡发的要好很多。银耳直接入水，挖去银耳的根部并将银耳掰开，清洗完毕甩尽水分捞出备用。 -
2. 当归、黄芪、甘草、党参、红枣、枸杞各适量。
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3. 杀好的老鸡一只，斩去头颈，切去鸡屁股，丢掉。半只鸡斩成大块，另半只和头颈做别的菜用。锅里去较多的水烧开，倒入鸡块汆透，汆透后捞出入冷水，洗净血沫。
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4. 将洗好的鸡块倒入煲中。除枸杞外，药材洗净后全部加入，银耳摘去黄色部分后加入煲中，加入适量的姜片和白胡椒粒，一次将水加足，加入适量的盐后盖上煲盖大火烧开后转小火煲3小时。
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5. 3小时后，加入枸杞和适量的鸡精、小葱节，美味即成。
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6. 成品图
小贴士
更详细的制作方法和诀窍，请观看视频菜谱
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