排毒强身：炝炒汉菜
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汉菜，其实就是紫苋菜。我们这儿叫它汉菜，之前对它可是一点都不了解，在这之前都没买来吃过。挑食可不是个好习惯啊，得改过来。
时间: 10分钟内
食材
汉菜
300g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
干辣椒
适量
蒜
适量
生抽
适量
步骤
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1. 汉菜用剪刀剪去根部，用清水初步清洗一次； -
2. 准备一个大容器，准备好淡盐水，或者淘米水，将汉菜放进去，浸泡15分钟；
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3. 浸泡后的汉菜，用清水再清洗两次，沥干水分，备用；
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4. 干红辣椒切段，大蒜去掉蒜衣，洗净，切碎；
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5. 炒锅烧热后，倒入适量植物油；
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6. 油锅烧热，转小火，放入干辣椒、蒜碎煸香；
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7. 放入汉菜，大火翻炒几下；
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8. 调入适量生抽；
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9. 调入适量盐；
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10. 调入适量鸡精；
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11. 翻炒均匀，关火，起锅。
小贴士
1、适合老年人、幼儿、妇女、减肥者食用。在夏季食用红苋菜对于清热解毒，治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用。
2、脾胃虚寒者忌食；平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。
2、脾胃虚寒者忌食；平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。
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