家常香辣小龙虾
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运凡孤月今心
一直喜欢吃小龙虾，但外面买的实在让人不放心，只好自己动手做，工序一道一道真的很麻烦，但最后的成果出来，真的一切都值了~
食材
小龙虾
适量
蒜
适量
姜
适量
香菜
适量
料酒
适量
酱油
适量
白糖
适量
盐
适量
味精少许
适量
一瓶啤酒
适量
步骤
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1. 首先从清洗修剪开始，我们自己吃的都修的很干净，把头和腮都去了，还从尾部把里面的虾肠 拉掉 -
2. 这是修剪好的，还要再洗过喔
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3. 锅里放足够的油，放几片姜，油烧开后把小龙虾倒下去，文火炸，炸至虾壳完全红烧可以捞起放在空盘先
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4. 锅里剩少量油，将蒜粒，姜粒，小辣椒一起下锅翻炒，闻到香味即可
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5. 將炸好的小龙虾回锅翻炒，放入盐，糖，和料酒，酱油一起翻炒
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6. 小龙虾炒透后將一瓶啤酒倒入锅中
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7. 盖好锅盖小文火熬一会儿，至烧开，收汁
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8. 汤汁收的差不多放入味精，再翻炒下就可以出锅了
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9. 放上洗好切段的香菜就大功告成了