午餐--豌豆糯米饭
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无关痛痒吉
春天的豌豆好嫩好香甜，蒸上一碗糯米饭，弹牙的口感，配上自制的香肠腊肉，果真是味美，在家吃饭好自在。
此份量一家五口，每人可以两碗。
此份量一家五口，每人可以两碗。
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米
550g
豌豆米
250g
香肠
100g
腊肉
15g
盐
2g
食用油
2小勺
步骤
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1. 原料准备。剥出豌豆米，香肠切成小丁，腊肉切成片。 -
2. 糯米淘洗干净，浸泡1-2小时。
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3. 糯米沥干水，蒸架上垫上纱巾，将糯米平铺在上面。
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4. 加入香肠丁和腊肉片，开大火蒸约30分钟。
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5. 平底锅加2小勺油，倒入豌豆翻炒，加入盐，盖盖，小火焖煮至豆子熟。
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6. 蒸好的糯米饭，香肠，腊肉。
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7. 将蒸好的饭和肉，一起倒入有豌豆的平底锅中，小火加热，翻炒混合即可。
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8. 盛盘出镜。
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9. 每人都来一碗吧。
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10. 给个特写。
小贴士
因香肠与腊肉已有咸味，建议不要加太多盐。
嫩嫩的豌豆，配上弹牙的糯米，颗颗晶莹，特别推荐，品尝食材原本的味道。
喜欢糯米饭弹牙口感的，可以跟我一样用蒸锅蒸，确实很好吃。
用电饭锅煮的话，米就不要泡了，水量依各自习惯来，可以偏硬一点。
嫩嫩的豌豆，配上弹牙的糯米，颗颗晶莹，特别推荐，品尝食材原本的味道。
喜欢糯米饭弹牙口感的，可以跟我一样用蒸锅蒸，确实很好吃。
用电饭锅煮的话，米就不要泡了，水量依各自习惯来，可以偏硬一点。