番茄牛肉豆腐煲
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bachelor-m
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食材
牛肉
500g
豆腐
一块
番茄 （大，红）
3个
小葱
2根
尖椒
1个
大蒜
2瓣
姜
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
食盐
适量
步骤
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1. 牛肉切块，去血水后，加入姜片，料酒，少许胡椒炖煮。水开后换中火炖20-30分钟至牛肉软烂。 -
2. 番茄切成小块
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3. 豆腐切成方糖块大小
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4. 炒锅入油，加入切好的蒜瓣和尖椒
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5. 放入番茄翻炒，加入盐便于出水，然后加入一大碗水，锅加盖，大火转中火煮
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6. 将多余的牛肉汤倒掉，留下一小碗的量。将番茄汤和豆腐加入牛肉中小火炖煮10分钟
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7. 出锅前加入葱末即可
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8. 成品。鲜辣暖胃。不吃辣的就把辣椒去掉，味道一样佳
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