酸汤肥牛｜日食记
6.4万热度
27收藏
收藏
|
障裂贪绽唾
最近不知怎么老想吃酸的，连做梦都梦到酸汤肥牛，于是就做一个吃。
食材
金针菇
280g
黄椒
170g
红剁椒
少许
肥牛卷
400g
盐、糖
适量
胡椒
适量
白醋
4勺
麻椒
适量
青红辣椒
一把
姜蒜
少许
步骤
-
1. 准备材料。 -
2. 280g金针菇在盐水中煮熟，控水后铺在碗底。
-
3. 油锅爆香姜蒜，加170g黄椒炒软，加少许红剁椒、盐和糖炒匀，加水加盖小火煮至汤汁变黄。
-
4. 加400g肥牛卷煮熟捞出铺在金针菇上，汤汁关火去浮沫，加胡椒粉和4勺白醋。
-
5. 拌匀后滤出汤水浇在肥牛上。
-
6. 撒麻椒、青红尖椒，再浇一层滚油，完成！
-
这道菜的其他做法
-
酸汤肥牛｜美食台
43收藏12.7万热度 -
酸汤肥牛「miu的食光记」
12收藏7.1万热度 -
酸汤肥牛（一汁成菜版）酸椒汁
25收藏14.8万热度 -
酸汤肥牛
131收藏8.1万热度 -
红酸汤肥牛米粉
78收藏9.7万热度