1. 拿一个土豆。因为就我一个人，家里人多可多用。把土豆洗干净，去皮，用叉土豆的刮成丝。如图。

2. 叉成丝之后，放入少量盐，搅拌均匀，放入火腿丁。（切忌，土豆成丝后不能用水洗，因为会把淀粉洗掉，后期土豆粘不成饼，会散）

3. 平底锅中放入少量油，把土豆丝窜成团饼状，开小火，一直煎。

4. 煎至金黄，翻另一面继续煎，另一面也金黄后，用平铲子按压，在煎会出锅。非常简单噢。