金汤酿豆腐
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敬曦凊仴聊嘸痕
所有的时尚杂志都在告诉我们:“没有丑女人,只有懒女人。”没有不好看的衣服,只有不入流的搭配。一件普通的白色真丝一字领T恤,配上一条气场强大的项链,立刻便由平庸变身为优雅,而你的邻家女子韵味顷刻便升级为女王范。如果再搭上一条色彩跳跃的哈伦裤,架上一副MIU家新款墨镜,街拍神马的也不在话下了。
时间: 10-30分钟
食材
南豆腐
8块
五花肉
100克
南瓜
200克
青红椒
各1个
香葱
2根
生姜
2片
盐
适量
鸡精
适量
芝麻油
适量
白胡椒粉
少许
花生油
适量
步骤
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1. 五花肉剁成茸,将香葱碎、生姜茸、胡椒粉、麻油拌入,顺着一个方向搅打上劲。
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2. 白豆腐中间挖出方形,沾上生粉。
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3. 将肉馅填入,稍稍压实。
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4. 南瓜切片煮熟后放入搅拌机呢打成南瓜浓汤,用滤网过滤掉没有打碎的南瓜茸。
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5. 热锅起油,待油热后,将豆腐放入两面煎至金黄。
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6. 豆腐煎好后放入南瓜浓汤小火煮五分钟至汤色浓郁,加入青红椒碎和食盐、鸡精调味后起锅。
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7. 撰写制作步骤
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1、煎豆腐要热锅冷油,才能确保豆腐不沾锅,而且表面脆黄。
2、豆腐内撒淀粉的目的是为了让肉馅和豆腐粘合得更好。
3、煎好的豆腐不宜多煮,否则豆腐容易变形,影响外观。我的豆腐明显是属于煮过头了。
4、如果不想打南瓜汤这么复杂,也可以加入蚝油同煮,除了姿色稍逊外,同样味美。
2、豆腐内撒淀粉的目的是为了让肉馅和豆腐粘合得更好。
3、煎好的豆腐不宜多煮,否则豆腐容易变形,影响外观。我的豆腐明显是属于煮过头了。
4、如果不想打南瓜汤这么复杂,也可以加入蚝油同煮,除了姿色稍逊外,同样味美。
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